Roulés au Poulet et au Fromage : Une Recette Savoureuse et Facile

Les roulés au poulet et au fromage sont parfaits pour un repas rapide, un apéritif gourmand ou un dîner en famille. Composés de poulet tendre, de fromage fondant et d’une pâte dorée et croustillante, ils raviront petits et grands.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Facile et rapide – Peu d’ingrédients et une préparation simple.
• Délicieusement fondant – Un mélange parfait de poulet tendre et de fromage coulant.
• Polyvalent – Idéal en plat principal, en entrée ou en encas.
• Personnalisable – Vous pouvez ajouter des épices, des herbes ou des légumes selon vos envies.

Ingrédients

• 2 poitrines de poulet cuites et effilochées
• 1 pâte feuilletée ou pâte à tortillas
• 100 g de fromage râpé (emmental, cheddar, mozzarella…)
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 cuillère à café de moutarde (facultatif)
• 1 jaune d’œuf (pour dorer)
• Sel et poivre, au goût
• Paprika ou herbes de Provence (optionnel)

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les mesures exactes dans la fiche recette ci-dessous.)

Préparation

1. Préparer la farce – Dans un bol, mélanger le poulet effiloché, le fromage râpé, la crème fraîche, la moutarde, le sel, le poivre et les épices.
2. Former les roulés – Étaler la pâte et découper des rectangles. Déposer une cuillère de farce au centre de chaque morceau et rouler en serrant bien.
3. Sceller et dorer – Badigeonner les roulés avec le jaune d’œuf pour une belle dorure.
4. Cuisson – Préchauffer le four à 180°C et enfourner pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que les roulés soient dorés et croustillants.
5. Déguster – Servir chaud avec une salade ou une sauce au yaourt.

Portions et Temps de Préparation

• Portions : 4 personnes
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 20-25 minutes
• Temps total : 35-40 minutes

Variantes

• Épicé – Ajoutez du piment ou une sauce piquante pour relever la saveur.
• Végétarien – Remplacez le poulet par des légumes grillés ou du tofu.
• Différents fromages – Essayez du roquefort, du chèvre ou du parmesan pour un goût plus intense.
• Torsades au lieu de roulés – Coupez la pâte en bandes et torsadez-les pour un look original.

Conservation et Réchauffage

• Au réfrigérateur – Conservez dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours.
• Au congélateur – Avant ou après cuisson, ces roulés se congèlent bien pendant 3 mois.
• Réchauffage – Au four à 160°C pendant 10 minutes, ou à la poêle pour retrouver le croustillant.

FAQs

Puis-je utiliser du poulet rôti déjà cuit ?

Oui, cela fonctionne très bien et rend la recette encore plus rapide.

Quelle pâte choisir ?

La pâte feuilletée donne un résultat croustillant, tandis que la pâte à tortillas est plus légère.

Peut-on cuire ces roulés à la poêle ?

Oui, faites-les cuire à feu moyen avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Comment éviter qu’ils ne s’ouvrent à la cuisson ?

Scellez bien les bords en appuyant avec une fourchette ou en utilisant un peu d’eau.

Peut-on les préparer à l’avance ?

Oui, vous pouvez les assembler quelques heures avant et les cuire au dernier moment.

Peut-on ajouter des légumes ?

Bien sûr ! Ajoutez des épinards, des champignons ou des poivrons pour plus de saveurs.

Quel fromage fond le mieux ?

La mozzarella, le cheddar et l’emmental sont parfaits pour un effet bien filant.

Avec quelle sauce les accompagner ?

Essayez une sauce au yaourt, une sauce tomate épicée ou une sauce au fromage.

Peut-on les faire en version sucrée ?

Oui ! Remplacez le poulet par du chocolat et des noisettes pour une version dessert.

Peut-on les cuire à l’air fryer ?

Oui, faites-les cuire à 180°C pendant 10-15 minutes pour un résultat croustillant.

Conclusion

Les roulés au poulet et au fromage sont une recette rapide, gourmande et adaptable à toutes les envies. Que ce soit pour un repas léger ou un apéritif convivial, ils feront sensation à chaque bouchée. Testez-les et régalez-vous !

Roulés au Poulet et au Fromage : Une Recette Savoureuse et Facile

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• Author: Emma
• Prep Time: 15 minutes
• Cook Time: 20-25 minutes
• Total Time: 35-40 minutes
• Category: Apéritif, Plat principal
• Method: Cuisson au four
• Cuisine: Française
• Diet: Vegetarian

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Description

Les roulés au poulet et au fromage sont une recette rapide et gourmande, parfaite pour un repas léger, un apéritif convivial ou un encas savoureux. Avec du poulet tendre, du fromage fondant et une pâte dorée et croustillante, ces roulés sont faciles à préparer et personnalisables selon vos envies.

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Ingredients

• 2 poitrines de poulet cuites et effilochées
• 1 pâte feuilletée ou pâte à tortillas
• 100 g de fromage râpé (emmental, cheddar, mozzarella…)
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 cuillère à café de moutarde (facultatif)
• 1 jaune d’œuf (pour dorer)
• Sel et poivre, au goût
• Paprika ou herbes de Provence (optionnel)

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Instructions

• Préparer la farce

  • Dans un bol, mélangez le poulet effiloché, le fromage râpé, la crème fraîche, la moutarde (si utilisée), le sel, le poivre et les épices de votre choix.

• Former les roulés

  • Étalez la pâte feuilletée ou à tortillas sur un plan de travail.
  • Découpez-la en rectangles de taille égale.
  • Déposez une cuillère de farce au centre de chaque morceau de pâte.
  • Roulez chaque rectangle en serrant bien pour enfermer la garniture.

• Sceller et dorer

  • Scellez bien les bords en appuyant légèrement avec une fourchette ou en les humidifiant avec un peu d’eau.
  • Badigeonnez les roulés avec le jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau pour une belle dorure.

• Cuisson

  • Préchauffez le four à 180°C (350°F).
  • Disposez les roulés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  • Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

• Déguster

  • Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou d’une sauce au yaourt pour encore plus de gourmandise.

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Notes

• Pâte idéale : La pâte feuilletée donne un résultat croustillant, tandis que la pâte à tortillas est plus légère.
• Prévention des roulés ouverts : Scellez bien les bords avec une fourchette ou un peu d’eau.
• Fromage filant : Mozzarella, cheddar et emmental sont parfaits pour un effet fondant.
• Version épicée : Ajoutez du piment, du paprika fumé ou une sauce piquante pour relever les saveurs.
• Ajout de légumes : Épinards, champignons ou poivrons se marient très bien avec cette recette.
• Cuisson alternative : Pour une cuisson plus rapide, utilisez un air fryer à 180°C pendant 10-15 minutes.
• Stockage : Conservez au réfrigérateur jusqu’à 3 jours ou au congélateur jusqu’à 3 mois. Réchauffez au four à 160°C pendant 10 minutes pour retrouver le croustillant.